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β-グルカン

【べーた ぐるかん】

ブドウ糖が長くつながってできた多糖類で、グリコプロテインとも呼ばれる。

アガリクスやハナビラダケなどのキノコ類や、パン酵母、昆布などに多く含まれています。健康維持に役立つ成分と言われています。

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