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グルコサミン

【ぐるこさみん】

動物の体内で合成される天然アミノ糖の一種で、グルコースとアミノ酸がくっついたもの。

関節など軟骨部分でクッションの役割を果たすプロテオグリカンという成分の原料です。他に、動物の皮膚や爪、靱帯などにも存在し、カニやエビなど甲殻類の殻にはキチン質として多く含まれます。

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