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乳酸菌

【にゅうさんきん】

ブドウ糖などの糖類を分解して、乳酸をつくる働きをする細菌の総称のこと。

チーズやヨーグルトの発酵に利用されることでも知られています。動物の腸内にも存在する善玉菌の一つで、ビフィズス菌などが代表的。オリゴ糖を栄養源として、大腸菌などの悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を整えます。腸の働きを活性化し、消化吸収を良くします。加齢とともに腸内の乳酸菌の数は減るので、乳酸菌を摂取することで腸内環境を適切に保つことができます。

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