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豆類/大豆ミール

【まめるい/だいずみーる】

大豆から油を抜いたもののこと。

大豆は、タンパク質と油脂の両方を多く含む、経済性の高い作物です。大豆からの二大産物は、大豆の主成分の油脂を利用した「大豆油」と、大豆から油を抜いた「大豆ミール」です。大豆ミールは良質のタンパク源であり、ペットフードの原材料として使用されています。

大豆タンパクには、必須アミノ酸であるリジンが多く含まれていることから、「畑の肉」とも呼ばれています。

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