GABA

植物や動物の体内にも存在する、タンパク質には含まれないアミノ酸の一種です。動物の脳や神経組織の中に神経伝達物質として存在し、植物では、発芽玄米、トマトやナスなどの野菜、カカオなどに多く含まれます。神経作用を抑制し、神経を安定させてリラックスさせたり、血圧の上昇を抑えたりする効果が知られ、医薬品としても使われています。